带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店

　　一路向西之夜入延安，…

　　这个炎天最好吃的小龙虾！…

　　去世界上最好的古巴餐厅吃古…

　　在罗马吃正宗手工意面…

　　蓝色土耳其之肉…

　　更多

　　查看更多

　　谁看过这篇博文

　　字体大小：大

　　带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店

　　(2013-02-08 15:35:59)

　　带好胃口去旅行

　　旅途美食记

　　此次徐州之行除了新书的签售勾当之外，和在郑州做地锅菜的彭城小二兄弟一路来试试地锅鸡的发源地，刘集棉布村的农家乐老店做的最正宗，最受接待的地锅鸡，地锅菜系列也是很主要的一个行程放置。

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 /

　　“棉布地锅鸡”为徐州出名的乡土特色菜，最先为棉布村民所创。宝穴区刘集镇棉布村为“省级生态村”，1万多亩塌陷地通过管理获得复垦，建成8000多亩的时鲜果菜园和2500亩的鱼塘。水产养殖带动了旅游和餐饮业的成长。很快棉布村就打出了地锅鸡的特色品牌。此刻“棉布地锅鸡”已成为徐州地域出名的乡土特色菜品牌，已在宝穴、徐州市区、沛县、安徽等开设了浩繁分店

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　棉布地锅鸡有很多多少家，最后的一家是路光银地锅鸡，也是最正宗的。冬夜晚上七点的村落路上曾经是伸手不见五指，在彭城小二本地伴侣的率领下向着棉布村挺进。夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　分开城市大约30公里的样子，来到了棉布村，今天来的就是这家棉布路光银地锅核心了，传说中的地锅鸡的发源地夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　土灶，劈柴烧火，铁锅炖菜。。。。。乡土头土脑息十足。夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　地锅鸡的做法并不复杂，将主料 柴鸡治净斩成块，飞水。 锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，预备好的面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上。 最初鄙人入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，下少许老抽调色并起锅盛随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　最喜好这热腾腾的地锅鸡上面的面皮，劲道入味比鸡肉还受接待，鸡肉新鲜有口感，汤汁稠密，味道甜辣灰常喜好！

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　地锅泥鳅，地锅大肠还有地锅荠菜丸子也是点击率比力高的地锅菜的选择。

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 TITLE=带好胃口去徐州之夜探地锅鸡发源地刘集棉布村老店 />

　　登录名：暗码：记住登录形态

　　评论并转载此博文

　　以上彀友讲话只代表其小我概念，不代表新浪网的概念或立场。

　　新浪BLOG看法反馈留言板电线键（按本地市话尺度计费）接待攻讦斧正